肝调养食谱之一:菠菜炒生鱼片

时间:2019-11-28来源:未知作者:admin点击:
肝调养食谱之一:菠菜炒生鱼片 口味:咸鲜味 工艺: 主料:菠菜 250 克,黑鱼 250 克 调料:大蒜(白皮)5 克,姜 3 克,大葱 3 克,盐 4 克,芡粉 2 克 做法: 1. 黑鱼宰杀,取鱼肉洗净,切片

  肝调养食谱之一:菠菜炒生鱼片 口味:咸鲜味 工艺: 主料:菠菜 250 克,黑鱼 250 克 调料:大蒜(白皮)5 克,姜 3 克,大葱 3 克,盐 4 克,芡粉 2 克 做法: 1. 黑鱼宰杀,取鱼肉洗净,切片,用盐、姜、花生油、芡粉拌匀腌制成鱼片; 2. 将菠菜去根,洗净,略切几段,放入开水中焯过,捞起滤去水分,生鱼片用 少许精盐拌匀; 3. 蒜切茸,姜切细,葱切段待用; 4. 起油锅,下蒜茸,姜末,葱段爆香,下生鱼片,加点料酒,略炒,再下菠菜, 调味,并下湿淀粉拌匀即可。 小帖士-健康提示: 养肝降压、清热滑肠; 高血压病属肝火亢盛型者,症见头晕眼花,心烦口渴,常易恼怒,大便秘结等; 湿滞、脾胃虚寒便溏者均不宜食用本品。