虾子面还是虾籽面?我们都错了包括舌尖上的中国……

虾子面还是虾籽面? 当你看到这个问题时,你一定会说记者是不是吃饱撑了:耿福兴的虾籽面,我从小吃到大,舌尖上的中国向全国观众大力推荐的美食,耿福兴店里、节目上写的都是......

  虾子面还是虾籽面? 当你看到这个问题时,你一定会说记者是不是吃饱撑了:耿福兴的“虾籽面”,我从小吃到大,舌尖上的中国向全国观众大力推荐的美食,耿福兴店里、节目上写的都是虾籽面,不会有错!

  记者又请教了一位干了20多年新闻采访工作的老记者刘老师。记者问:虾籽面还是虾子面?他的回答果然是“你是不是吃饱撑了?当然是虾籽面,我二十年前干记者的时候就写过耿福兴的虾籽面,当时这篇稿子还获得安徽省经济好新闻奖呢!”他又进一步解释:虾子面呢,应该是将整个虾子炒熟了放在面上,而虾籽面呢,应该就是耿福兴的那样,将虾的卵做成调料,放在面里。记者于是又求教百度,输入耿福兴“虾籽面”,用的几乎都是“虾籽面”。 那么,到底是虾籽面还是虾子面? 实际上,记者问这个问题,并不是吃饱撑了,而是源于一个故事,如果你有兴趣,接着看下去。

  故事的缘由是芜湖日报美女记者唐乐燕前几日写的一篇稿子,这篇稿子刊登在芜湖市委宣传部重点推出的栏目《榜样》里。报道的主角是耿福兴女掌门人高述红,她候选中国好人。写她,自然无法回避耿福兴无人不知的虾籽面了。文中,美女记者写的是虾籽面,第二天,报纸上印出来的是虾子面。一看报纸,唐乐燕就跟我说:我写的是虾籽面,不是虾子面,报纸搞错了。 报纸搞错了,这个问题可不小,芜湖日报总编立即进行调查,最后发现,是校对半夜改的。于是,总编就找到了校对老师,结果出人意料:虾子面没错,虾籽面才是错的! 看到这里,你是不是也觉得很惊讶?我也一样,怎么可能呢?人家耿福兴,央视舌尖上的中国节目上写的都是虾籽面,难不成,他们也错了? 领导于是拿出了第六版现代汉语词典,翻到1401页,指着这行字:“虾子,虾的卵,干制后橙黄色,用作调味品。然后又翻到1723页,指着这行字:“籽,某些植物的种子,棉籽儿,菜籽儿 籽棉”。

  耿福兴虾子面的做法人所共知,在铁一般的文字事实面前,记者确定:虾子面是正确的写法。而前文提及的那位老记者刘老师,也承认虾子面是正确的写法。原来这么多年来,大家都错了。 虾子面,是耿福兴特有的特色名小吃。提到虾子面,自然必须要提耿福兴。这么有趣的问题,记者当然也要问问耿福兴的掌门人高述红女士了。当她听到记者的问题后,也十分吃惊。“虾子面是耿福兴老祖爷创造出来的,并流传到现在,我们一直都写的是虾籽面”。 虾子面还是虾籽面呢? 其实这个问题并不重要,重要的是那碗面好不好吃,只要美味可口,对于一个吃货来说,叫什么又有什么问题呢? 很久没有吃过耿福兴的虾子面了,记者关掉电脑,下楼,目标美食街耿福兴,心中默默呼唤:虾子面,我来了!

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